Um resumo, já que estou sem tempo agora.
Você vai se dividir mais tarde entre defesa ou ataque, se quiser ter muito ataque futuramente coloque muito em str e um pouco ou nada em dex (pode ser assim 4/1 ou 5/1, etc...). Se quiser defesa coloque muito em str e um pouco em vit (pode ser assim 5/1 ou 6/1 etc).
Para um guerreiro é desnecessário você distribuir em int e wis, e também em vit ela é opcional. E destreza você não precisará também, mas é útil. Seguir uma build é a mesma coisa de não ter vontade própria, você tem que criar sua build para se diferenciar!
Humano será melhor para criar um lutador ofensivo, e Elfo será melhor para criar um lutador defensivo.
A segunda classe será Warrior / Guard. A terceira Mercenary (só para humanos) / Infantaryman / Swordman. Quarta: Gladiator (só para humanos) / Knight / Palanx / Rune Knight (só para elfos). O resto eu não sei quais são.
Coloque ai o que você quer ter, mais ataque, mais defesa, ou equilibrado, ai fica mais fácil indicar as suas futuras classes.